Terraza

Las demostraciones culinarias del Salon Vivre Côté Sud 2014.

Comedores reinventados.

A-F Pelissier

Para la edición 2014 de Vivre Côté Sud, Julia Sammut ha preparado un programa de sabrosas animaciones culinarias. Para descubrir todos los días, del 6 al 9 de junio de 2014. ¡Antes de las papilas gustativas!

Todos los días, el talento y el amor de los productos del sur se unen alrededor de una cocina en el exterior, en medio del parque Jourdan, en Aix-en-Provence, durante la feria comercial Vivre Côté Sud. Aproveche los consejos proporcionados por los chefs durante las demostraciones, pero también las degustaciones de delicias sureñas.

Un programa rico y sabroso fue ideado por Julia sammut, escritor y periodista, con invitados de honor como Jean-André Charial, Anna Bini, Reine y Nadia Sammut, así como la nueva generación de chefs provenzales (Pierre Gianetti, Ludovic Aillaud, Julien y Claire Drouot).

Y además, un taller. Hazlo tu mismo, sobre el tema de la "mesa festiva" permitirá a los visitantes dibujar hermosas ideas inspiradas y codiciosas.

Julia Sammut, quien ha preparado un sabroso programa para la ocasión.

Julia sammut

El programa detallado de demostraciones de cocina:

Viernes 6 de junio de 2014
11.30 am: Jean-André Charial - L'Oustau de Baumanières, el mito (salmonete con albahaca)
16h: Valérie Schelcher y Julia Sammut - una mesa de fiesta
18h: Anna Bini - El apperitivo a la pappa.

Sábado 7 de junio de 2014
11:30 am: Anna Bini - En cucina con Anna Bini en Firenze y Casa Bini, París
13h: Anne Garebedian Para Aix y Terra - Aperitivo dulce y salado.
16h: Ludovic Aillaud - El epicúreo, Aix en Provence - Acuerdos de gustos.
18h: Pierre Gianetti - El grano de Sel, Marsella - Del productor al plato

Domingo 8 de junio de 2014
11:30: Anne Garabedian Para Aix y Terra - Aperitivo dulce y salado.
13h: Anna Bini - sorpresa
16h: Sr. Chou - una mesa de fiesta
18h: Xavier burelle - El Mas de las Hierbas Blancas, Joucas - Acuerdos de gustos (brandade de bacalao, jengibre, granny smith)

Lunes 9 de junio de 2014
11.30 am: Reine y Nadia Sammut - La transmisión culinaria de madre e hija.
13h: Julien y Claire Drouot - Maison Drouot, Saint-Rémy de Provence - Acentos de sabor (espárragos blancos, ruibarbo y estragón)
16h: Las chicas de pasteleria - una mesa de fiesta

Con la colaboración de Valérie Schelcher, Le Panier Cuisiné, eventos y cocina casera, Aix-en-Provence.

Comedores reinventados.

A-F Pelissier

Comedores reinventados.

Maison Gautier Guinguette: un viaje en el tiempo y en otros lugares con comida sencilla y de calidad, para llevar o disfrutar bajo la sombra de los árboles altos. La mayoría: todo está comprado, incluso los muebles.

El restaurante de la cuenca, casi "pies en el agua", de Marie-Jo Ordener, autora de los Grandes Carrioles de la Friche: creado desde cero con vistas a la cuenca, este lugar ofrece 3 fórmulas originales según la hora visitantes: "Coma y visite, todo en uno", "Menos de 5 minutos / menos de 1000 calorías", "Me establezco y disfruto".