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Cene con Alain Ducasse en Versalles

Cene con Alain Ducasse en Versalles

Bernard Touillon

Cena en Versalles! Quien no ha soñado un día. Alain Ducasse Toma el tema con avidez. Con la demanda de perfección y el entusiasmo con que se le conoce, reúne a jefes y brigadas, archivos de compilación y piezas de historia para crear. mineral. una café contemporáneo Para disfrutar de pequeñas mañanas en las grandes noches. en el castillo.

Alain Ducasse Cruza las puertas monumentales del Palacio de Versalles como un niño atrapado por la magia de la Navidad y crea una cafetería moderna en la que todos pueden disfrutar de platos excepcionales.

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Versalles siempre será Versalles. Habitada por el oro y el desorden de la historia, modelada por la poderosa voluntad del Rey Sol. En un capullo dorado discretamente contemporáneo donde se reinterpretan. temas decorativos historicos, se imagina ofreciendo a sus invitados. dos experiencias en un solo lugar. En versión de día, una cafetería contemporánea y su cocina límpida y sabrosa, con un desayuno "Lever du Roi", un almuerzo llamado "la huerta", "placeres" y "bocadillos" y otras "delicias de Marie-Antoinette" .

En Versalles, el oro y la porcelana celebran un postre real: el Louis XIV firmado por el chef pastelero Arnaud Dutertre.

Bernard Touillon

A la hora del té, los panes, bollos, bollos y chocolates calientes y los últimos invitados de la cafetería dejan Versalles en el cierre del castillo. En versión nocturna, El mineral se transforma para grandes cenas francesas.. Brillante escaparate de las artes de la mesa, gestos cincelados y esplendor de la corte están al servicio del privilegio de vivir Versalles como antes y solo para uno mismo. Una memorable puesta en escena en salones amortiguados, un ballet orquestado de acuerdo con la ceremonia de la gran tradición de las mesas reales.

La magia de una noche, para un servicio personalizado, Marine Halna Fretay reinterpreta la decimoctava silueta.

Bernard Touillon

En el menú, Platos en armonía con el espíritu de la cocina del siglo XVII. Pero pensado para palacios del siglo XXI. Aceites, entrantes fríos seguidos de entrantes calientes, recetas, entremets, rost y sus pequeños postres, agua perfumada y fruta: esto es lo que llamamos postres y otros productos de confitería. Más que una cena, esto es.Una experiencia que se renueva con gestos y sabores olvidados., todo ello acompañado de vinos seleccionados y porcelana fina como este servicio "Marie-Antoinette" decorado con arándanos y republicado por Manufacture Royale de Limoges, ahora parte de la Maison Bernardaud.

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Bernard Touillon

Saboree un ave de cangrejo, su pequeño postre: un pastel de tartoff y alcachofas, un guiso de setas y pan con menudillos.

Bernard Touillon

Mineral, significa boca en latín, en referencia al servicio de la Boca del Rey a cargo de la preparación de las comidas servidas en la corte. Para llegar al primer piso del Pavillon Dufour, el acceso se realiza precisamente por el tribunal de los Príncipes, donde uno de los Sesenta y siete escaleras del castillo llevan a Ore.. Puntos brillantes en la corte real, entre las dos mil cuarenta y tres ventanas que dan cuenta del castillo, la noche cae sobre un nuevo Versalles, envuelto en silencio, y más allá del privilegio, imposible negar la emoción !

Su fachada de piedra rubia, ofrece en todo su esplendor a los anfitriones de la mesa de Alain Ducasse.

Bernard Touillon

lael arquitecto Dominique Perrault y la diseñadora Gaëlle Lauriot-Prévost Sobriamente el sueño de un rey en uno. escenografía vibrante Mientras que detrás de las grandes ventanas brilla - atreverse a decirlo - la excepción cultural francesa. Si decir Versalles de Alain Ducasse Elegimos probar el Día de Mineral y te invitamos a la noche, es para decirte mejor que la magia de Versalles funciona en cualquier momento. Imposible desprenderse de tanta belleza. Una belleza hoy festejada por momentos gourmet Todos disfrutarán de los rituales y la preocupación por los hermosos modales.

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Bernard Touillon

Restaurante Ore-Ducasse en el Palacio de Versalles.De martes a domingo. Cafetería contemporánea durante las horas de apertura del castillo, durante el día.

Snacks desde 14 euros.La privatización del restaurante, la noche.

Pabellón Dufour, Place d'Armes, 78000 Versalles.Tel. 01 30 84 12 96 y ducasse-chateauversailles.com, chateauversailles.fr

Vídeo: Le Louis XV Alain Ducasse à lHôtel de Paris Experience seen by Elite Life (Diciembre 2019).

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